ワイン
自家製サングリア 白/赤

フルーツをふんだんに漬け込んだ、自家製フレーバードワイン。

700円

樽詰めスパークリングワイン

【ソーヴィニヨンブラン100%】チリ
ほんのり甘く、軽やかな味わい。

グラス700円

【泡】ジャン・ヴェッセル シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット

【ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%】シャンパーニュ
ピノノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌から。発酵はホーローとステンレス。18~20℃、10日間の発酵を行います。
熟成は最低2年半、ドサージュは0g/l。
このドサージュをまったく行なわないシャンパーニュはシャンパーニュのひとつのトレンドです。カリンの花の蜜の様なふくよかな香りが強く印象的。口当たりは力強く、すっきり活き活きとしたシャンパーニュで幅広い場面で楽しめます。食前酒として最適で、魚介類ベースの料理に驚く程良く合います。


ボトル 8000円

【泡ロゼ】ジャン・ヴェッセル シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ・ドゥ・セニエ

【ピノ・ノワール100%】シャンパーニュ
ロゼ・ドゥ・セニエはマセラシオン(醸し)によって造られます。年によって24時間から48時間、ブドウ果汁と果皮を接触させます。その醸しの途中で果汁を抜くことで、美しい最適な色と心地よいスリーズの様なアロマが特徴的なピノ・ノワールの風味を引き出しているのがセニエ法です。
熟成期間は最低2年半、ドサージュは9g/l(ブリュット)です。
赤いフルーツのアロマが心地よく、色は美しいサーモンピンク。果実味豊かで華やかな味わいが人気です。食前酒に最適なシャンパーニュでサーモンやフルーツにも良く合います。


ボトル 8000円

【ロゼ】ジャパンプレミアム マスカット ベーリーA

【山梨県産86%、長野県産14%・マスカットベーリーA】日本
マスカットベーリーAでつくったロゼワイン。果実を低温で発酵させることにより、フレッシュでフルーティな味わいに。軽やかなのみ口で軽い前菜やチーズ、和食にも合います。

グラス   800円
ボトル 4300円

【ロゼ】ラシュトー ロゼ・ダンジュ

【グロロー 80%、グロロー・グリ 20%】ロワール
フランスの庭とも呼ばれる美しい景観を誇るロワール地方のロゼ。アンズやグミを思わせる果実の香りが優しく広がります。酸味も穏やかでやや甘口のソフトな口当たり。甘味はほどよく、食事にも合わせやすい味わいです。

グラス   800円
ボトル 4300円

【白】ヴァン・ド・サヴォワ レ・アビーム

【ジャケール 100%】サヴォワ
アルプス山脈の麓に位置したサヴォワのワイン。ステンレスタンクで発酵&熟成!(マロ発酵なし)熟成もシュール・リー製法のため、透き通るミネラルと青りんごやグレープフルーツを思わせる香り、切れのある酸が特徴の辛口白ワイン。サヴォワ地方はチーズの名産地でチーズフォンデュと最高の相性です。

グラス   700円
ボトル 3800円

【白】ピニョレット フリッツァンテ IGT

【ピニョレット100%】エミリア・ロマーニャ
アプリコットや柑橘系の香り。
微炭酸が心地よく果実味を感じさせて爽やかな飲み口。
前菜やサラダ、食前酒としてもピッタリ。

グラス   800円
ボトル 4300円

【白】リューデスハイマー・ベルク・ローゼンエック リースリング・カビネット

【リースリング100%】ラインガウ
銘醸地ラインガウのリューデスハイム市に位置する醸造所。ローゼンエック(バラの片隅)という名は迫り出した岩の斜面に自生する野バラに由来します。少し熟成したリースリングの柔らかさが感じられる味わいで、 品の良い穏やかな酸味と、じわりと広がる深い余韻のある甘口ワインです。

グラス   800円
ボトル 4300円

【白】ヴァン ダルザス エーデルツヴィッカー

【シャスラ60%シルヴァネール25%リースリング10%ゲヴュルツトラミネール5% 】
アルザス
主体となるシャスラとシルヴァネールは同時に収穫後、同じタンクで発酵されます(混醸)。その後リースリングとゲヴュルツトラミネールをブレンド。南アルザスらしい白桃のような上品な果実感と控えめながら艶のある酸味。 ミネラル感も柔らか。リラックスして楽しめる辛口白ワインです。

グラス   800円
ボトル 4300円

【白】マコン・ヴィラージュ・フルール・ダズネイ

【シャルドネ100%】ブルゴーニュ
マコンでミシュラン3つ星を1981年から獲得し続けている レストラン「ジョルジュ・ブラン」が所有するドメーヌ。白い花を思わせるフローラルな香りが印象的できれいな酸味とともに程よい果実味があります。ボリューム感、バランスもよく、余韻の長いきれいなワインです。白身の肉、魚介類に抜群の相性です。

グラス   900円
ボトル 5200円

【白】本日のおすすめ白ワイン

数量限定のおすすめ白ワインをお好みに合わせてソムリエがご提案します。

グラス   800円~
ボトル 3800円~

【白】ジャパンプレミアム リースリング・フォルテ

【山梨県産リースリング・フォルテ100%】
欧州系ワイン用品種「リースリング」と日本固有の「甲州三尺」をかけ合わせた品種。爽やかな酸と清涼感のある口当たりが特長です。
やわらかな香りとキリッとした酸が特徴のため、素材をそのまま活かしたシンプルな味付けの料理に合います。


ボトル 3800円

【白】ジャパンプレミアム シャルドネ

【長野県産シャルドネ56% 山梨県産シャルドネ44%】
日本で育てたシャルドネならではの心地よい果実の香り。フレッシュな酸味と、ふくよかな果実味を感じる白ワインです。魚料理や野菜料理、軽めの肉料理を引き立てます。味噌、マヨネーズ、クリームソースとも好相性。

 

ボトル 4300円

【白】リースリング・トリンバック

【リースリング100%】アルザス
緑色のエッジを持った美しい色。『ミネラル』のニュアンスが広がり、熟成感と酸味とのバランスが良く、長く余韻が残ります。グレープフルーツやレモンのようなフレッシュなさわやかさが特徴


ボトル 5500円

【白】シュール・ダルク・トック・エ・クロシェ・リムー・オータン

【シャルドネ100%】ラングドック
グレープフルーツやパッションフルーツの果実味ときれいにまとまった樽からくる柔らかいスモーキーさがあり、味じわいも涼しさも感じるミネラル感も中心にありますが、酸味は比較的穏やかで柔らかく穏やかで丸みを帯びた味わい。

 

ボトル 5500円

【白】シャトー・ド・カラギズ コルビエール・ブラン '98

【グルナッシュ・ブラン100% 】ラングドック
樹齢60年  のグルナッシュ・ブランを100%使用。
地中海から30km、標高100~180mの丘陵畑に年中吹き入れる冷涼な北西風によって、十分な酸が確保されていたがゆえの、極めて素晴らしい熟成をみせています。


ボトル 5800円

【白】シャブリ・ローラントリビュー’10

【シャルドネ100%】ブルゴーニュ
偉大なシャブリの造り手、ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィッサの娘婿のドメーヌ。古典的なシャブリとしてのポテンシャルは非常に高く果実味と酸味、ミネラルのバランスが良く取れた非常に上品なシャブリです。

 

ボトル 7000円

【赤】アジィエンダ・アグリコーラ・サン・ルツチアーノ トスカーナ・ロッソ

【サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ30%、チリエジョーロ10%)】トスカーナ
赤い果実やプラムのニュアンスが感じられ、豊かで程良い酸味と、心地良いタンニンが広がる一本です。トスカーナ州は、肉の産地としても有名で、脂質の多い肉料理や煮込み料理に抜群の相性です!

グラス   700円
ボトル 3800円

【赤】アベス・デル・スール シラー レセルバ 

【シラー100%】チリ(マウレ・ヴァレー)
カシスリキュールやブラックベリーの香りにブラックペッパーのスパイシーさ、そして樽由来のチョコレートやバニラのような甘い香りのあるシラー100%の赤ワイン。アタックはソフトで膨らみがあり残糖を感じるフルボディです。

グラス   700円
ボトル 3800円

【赤】ストーン・ヴァレー レッド・ブレンド

【ジンファンデル、メルロー、プティット・シラー 】カリフォルニア
豊かな果実味を持ち、ハーブやスパイスの風味が心地よいカリフォルニア産赤ワイン。
丸みのあるジューシーな果実味は、ボリュームのある肉料理によく合います。

グラス   700円
ボトル 3800円

【赤】シャトー ドゥ フラン・ルージュ

【メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%】ボルドー
アンジェリスとシュバル・ブラン、サンテミリオン頂点の元オーナー二人がタッグを組んだ夢のデイリーワイン。豊かな果実味と優しくまろやかに包み込む樽の香りが高級感あふれるビッグネームの二人に恥じない 贅沢な造りの赤ワインです。

グラス   800円
ボトル 4300円

【赤】ピノ ノワール ラ・タンドレス’09

【ピノ ノワール100%】ブルゴーニュ
タンドレスは、『優しさ・愛情』の意味です。リュット・レゾネ(減農薬栽培)を採っており、色調はやわらかでも旨みは充分感じる赤ワイン、タンニンもなめらかで食事の味を一層引き立ててくれます。

グラス   900円
ボトル 5200円

【赤】本日のおすすめ赤ワイン

数量限定のおすすめ赤ワインをお好みに合わせてソムリエがご提案いたします。

グラス   800円~
ボトル 3800円~

【赤】塩尻メルロー’11

【長野県塩尻市産メルロー100%】
ほどよいタンニンと華やかな果実香が心地よい、力強い赤ワイン。色調は濃い赤紫色。樽に由来するコーヒーやタバコの香りと果実の香りのバランスが良好。口当たりは柔らかく、上品な印象。タンニンもなめらかで、果実の味わいの中に自然な甘さも感じられ、煮込み料理や肉料理に良く合います。


ボトル 6000円

【赤】カルロ5世・ロッソ・デル・インペラトーレ・ヴェネト・IGT

【メルロー65% カベルネソーヴィニヨン35%】ヴェネト
陰干しした葡萄を使い、個性的で構成のしっかりした味わいながらエレガント。チョコレートや木苺のタルトの香り。口当たりから柔らかく熟した果実味と甘みを伴ったタンニンがあり、後味はしっかりとした奥行きのある味わいの赤ワインです。


ボトル 5200円

【赤】シャトー・ド・カンテランヌ キュベ・シュザンヌ’95

【グルナッシュ85%、カリニャン15%】ラングドック
ピノ・ノワールのような熟成香が印象的。ドライチェリー、ドライラズベリーの果実香にドライトマトや紅茶やドライローズの香り。加えて腐葉土などの熟成香りが豊かに広がる。滑らかでソフトなアタックがあり、芳醇な果実味と熟成感。スパイシーで軽やかであるが複雑な旨味を有するミディアムボディ。長期熟成により見事な味わいへと変化しています。


ボトル 5800円

【赤】シャトー・グロリア’99

【カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー25%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%】
ボルドー(サン・ジュリアン)
サン・ジュリアンの優良シャトーの粋を集めたセカンドラベルとでも言うべき、贅沢なシャトー。アタックはブルーベリー、ストロベリーなどいきいきとした新鮮な果実の完熟したテイストに溢れ、オークの風味も柔らかく、ちょうどいいボリューム感でまとまりのあるワインです。


ボトル 9000円

【赤】コルトン・グランクリュ・クロ・デュ・ロワ’06

【ピノ・ノワール100%】ブルゴーニュ
「王様」という名を冠した特級畑。重厚で甘く、妖艶な熟した香り、絹のようなふくよかな果実味たっぷりのインパクトのある味わい!


ボトル 9800円